Ons uithangbord naar de horeca toe.

Wij maken ons garnaalkroketten al reeds 30 jaar volgens het recept van mijn vader Daniel Vanzegbroeck. Dit doen we nog steeds van stap 1 tot het finale product. Het spreekt dan ook voor zich dat dit een zeer arbeidsintensief product is, waar over heel België om gekend zijn. We leveren onze kroketten van brasseriën tot culinaire  restaurants .

Wij kunnen onze garnaalkroketten ook aan andere winkels of delicatesse zaken leveren op eigen naam. Naast onze garnaalkroketten zijn onze eigen kaaskroketten ook aan een stevige naambekendheid opmars bezig. We maken beide soorten ook in mini formaat , als tapas suggestie.

Uw idee, onze uitwerking

Een nieuw concept is volop in ontwikkeling. Najaar 2023 meer nieuws hierover.

Kom langs en bekijk ons aanbod

Op vrijdag , zaterdag en zondag maken we als traiteur, tal van verschillende vis-en vleesbuffetten. Met onze traiteurdiensten houden wij het dus niet enkel bij vis. In samenspraak met de klant kan het aanbod uitgebreid worden, tot zelfs een dessert buffet. Schaaldierenschotels zijn natuurlijk ons paradepaardje.

Bekijk onze referenties.

Een à volenté formule met een ruim aanbod

Als traiteur is Vishandel Vanzegbroeck reeds vele jaren een gekende waarde op tal van schoolf, bedrijfs- en personeelsfeesten, als ook op communiefeesten. Door onze jaren ervaring die we hebben opgebouwd met dit type catering, kunnen wij groepen van 50 tot 2000 personen aan in een “à volenté” formule.

Dit houdt in dat wij zelf met een buffet keuken (ovens en warmhoudkasten) tot bij de klant komen, en mits een correct afgesproken deadline (1 week op voorhand): een “win-win” generen voor de klant (school / sportvereniging / bedrijf).

Wij bieden voor grote groep de mogelijkheid aan om een rendement van 100% op food te genereren.

Al onze pasta’s zijn huisgemaakt en van een zeer hoge kwaliteit . Wij zullen nooit gaan budgetteren op minderwaardige producten. De buffetten worden in samenspraak met de klant opgesteld , alsook de keuze tussen aanbod pasta’s. Voor communies kunnen wij ook ovens voorzien. De bain-maries en het buffetmateriaal worden gratis door ons voorzien.

Keuze uit:

• Lasagne Bolognaise (vlees)
• Lasagne met Zalm (vis)
• Penne met Scampi Kreeftensaus (+ 2,00 p.p)
• Macaroni met Kaas en Hesp
• Spaghetti Bolognaise
• Vegetarische Lasagne
• Noedels Royal (Bami goreng)
• Aziatische pasta Kip/curry

Uit bovenstaande pasta’s kan een keuze gemaakt worden tussen 4 verschillende soorten voor 250 personen. Wij rekenen 800 gr. pasta per volwassenen, 400 gr. per kind.

Aan de hand van het aantal personen hanteren wij volgende prijzen:

• Groepen < 100 pers.: € 18,00 / p.p.
• 200 tot 300 pers.: € 16,00 / p.p.
• 300 tot 500 pers.: € 15,00 / p.p.
• * Kinderen: € 7,50 / p.p.

De bovenvermelde prijzen zijn exclusief btw en enkel geldig wanneer we werken met een enkele shift van maximaal 1u30min. Een professionele oven en shaving dishes (warmhoud toestellen) worden door ons gratis ter beschikking gesteld vanaf 300 personen. Om alle gerechten optimaal opgediend te krijgen, kan er een professionele kok voorzien worden (prijs op aanvraag).

Referenties schoolfeesten: HDC-college Leuven, HHH-instituut Heverlee , HHH -Tervuren, HHH-Woluwe, Abdijschool Linden, TerBank school, De Kraal Herent,…

Bedrijfs- en pastafeesten: VWR, JSR Micro, Cegeka, KBC, ACLVB, …

Geen zorgen, enkel genieten van verse vis

Bij vishandel-traiteur Vanzegbroeck hebt u de keuze uit een mooi aanbod dagverse vis. We hebben ook diverse kant-en-klare huisbereide visgerechten en salades. Wat u ook verkiest: kwaliteit staat altijd voorop.

In het weekend (van vrijdag tot zondag) kan u huisbereide koude en warme schotels bestellen. Voor onze traiteursdienst ontvangen we u bestelling graag één week op voorhand. In drukke periodes (kerst, Nieuwjaar, …) raden we u aan om tijdig te bestellen en de uiterste besteldata te respecteren. U vindt ze in de winkel en op deze website.